En Andalucía desayunar en la calle es casi como una religión, una costumbre de la que se disfruta mucho más a menudo que en otras partes de España. Málaga no es una excepción, verás los bares llenos cada mañana. ☕ En este post te voy a enseñar dónde desayunar en Málaga rico, rico.
Dónde desayunar en Málaga
He incluido los sitios más míticos y algunos modernitos que también te sirven para un brunch si se te pegan las sábanas. Y si llegas hasta el final podrás aprender el vocabulario básico para pedir tu desayuno (café mitad, pitufo, tejeringo) como auténtico malaguita.
He seleccionado bares que están en pleno centro. Entiendo que vas a dormir por esa zona. En el mapa del final del post 🗺️ puedes ver con exactitud dónde está cada uno. Si te alojas por un barrio fíjate en el bar que esté lleno cada mañana, nunca falla.
1. La Recova, nuestro sitio favorito para desayunar en Málaga
Te recomiendo que te organices para desayunar un día en La Recova, merece la pena de verdad. Un sitio de toda la vida que ofrece desayunos y tapeo al mediodía. También vende artesanías y antigüedades.
Para desayunar allí solo eliges el tipo de café o infusión que quieres, para comer te ponen una rebanada de pan cateto con varios complementos en una huevera de cartón (mermeladas caseras, mantequilla, zurrapa, sobrasada) que cambian cada día. Cuesta 2,80 € y lo único malo es que suele estar bastante lleno y puede que tengas que hacer cola.
Desayuno de La Recova
Dirección: Nuestra Señora de los Dolores de San Juan, 3.
El Desal Café es uno de los sitios más de moda para desayunar en el centro de Málaga. Parte de lo más típico (café + pitufo, tostada o mollete) pero han sabido llegar un poco más allá e incorporar ingredientes como el aguacate o el salmón.
Es de esos sitios que aportan tranquilidad, ideal para desayunar tranquilo o probar algunos de los platos de su carta. Ofrecen brunchs y comidas ligeras, todo con ingredientes de calidad y además sus zumos están muy ricos.
El Noviembre es otro de los sitios que merecen la pena si buscas dónde desayunar en Málaga con opciones saludables. Un local que se especializa en hamburguesas y sándwiches que preparan con productos saludables y mucho mimo.
Por la mañana puedes pedir tostadas en un pan súper rico, huevos, bagels, croissants, bowls e incluso el típico desayuno americano que lleva un poco de todo. No es barato pero todo está de vicio.
Una churrería de toda la vida que sirve churros madrileños y porras para mojar tanto en café como en chocolate. Para esos tipos de churro es lo mejor de Málaga, pero no olvides que nuestro churro autóctono (te lo explico al final del post) es el tejeringo.
Casa Aranda es de esos sitios en los que te atienden rápido y bien, su única pega (para los malagueños) es que se han subido un poco a la parra con los precios.
5. Byoko: prueba una de sus exquisitas tostas de buena mañana
El Byoko está en la plaza de la Merced y sirven desayunos elaborados con productos BIO y de km.0 en la medida de lo posible. Te sorprenderá lo amplia que es la carta, hay casi de todo. Tostas, Bowls, huevos, croissants y unos dulces que están súper ricos. Y para beber café orgánico, zumos y smoothies.
Nosotros hemos estado varias veces y no nos cansamos de ir, nuestro favorito de la carta es la tosta de humus vegana.
Un buen sitio en el centro de Málaga para probar los tejeringos, los churros tradicionales de Málaga. Creo que los hacen más blandos de lo habitual pero incluso hoy por hoy muchos malagueños los prefieren así.
7. Daily Koffee, café de calidad para llevar y desayunos ligeros
Está también en la plaza de la Merced y es un sitio para un desayuno rápido o incluso para llevártelo y comerlo en otro sitio. Te ponen los típicos cafés en vaso de cartón y es justo decir que los hacen muy ricos. Para comer tienen bollería casera y croissants, no demasiada variedad, pero todo muy muy rico.
8. Café Madrid, la cafetería de Málaga con más historia
Es una de las cafeterías más antiguas de Málaga y la he puesto para finalizar este post de desayunos porque el Café Madrid es el sitio en el que se inventó la particular forma para pedir el café que usamos los malagueños. Tienen los típicos pitufos y churros madrileños y aunque está un pelín venido a menos es historia de Málaga, te atienden rápido y pilla muy a mano.
El vocabulario básico para desayunar en Málaga como un malaguita
Ya te he dicho que, además del gusto por desayunar en la calle, en Málaga tenemos un vocabulario propio para referirnos a muchas de las cosas que más se piden en el desayuno. Si no sabes dónde desayunar en Málaga, al menos aprende a pedir como un local.
Cómo pedir un café en Málaga
En Málaga el café se toma en vaso de cristal y se pide de una forma muy particular que depende de la cantidad de café que quieras. De menos a más café se laman así: nube, sombra, corto, entre corto, mitad, solo corto, semi largo, largo y solo.
Esto se inventó en el Café Madrid en plena postguerra para no desperdiciar ni una gota. Años más tarde Cafés Santa Cristina la terminó de popularizar al usarla en su publicidad. Para el desayuno se pide normalmente un sombra doble (poquito café) o un mitad doble (café con leche) pero también puedes pedirlo pequeño.
El pitufo malagueño
Si te ofrecen un pitufo se trata de un bocadillo pequeño al que le puedes echar lo que te apetezca. Los más típicos son el de aceite y tomate, pitufo mixto (york y queso), de zurrapa de lomo o a la catalana (aceite, tomate y jamón). También puedes pedir catalana de queso y te cambian el jamón por queso manchego.
Pitufo mixto
También hay molletes, un pan muy blandito de forma redondeada y pan cateto, una hogaza de pan más consistente que te servirán en rebanadas.
Los tejeringos
El churro típico de Málaga es el tejeringo, ni porras ni churros madrileños. Se trata de un churro de forma redondeada que se hace de forma artesanal soltando la masa en la sartén con una especie de jeringa, de ahí viene su nombre. Si están bien hechos, los notarás más duros y crujientes. También llenan más, ojo al pedir.
Mapa con todos los sitios donde desayunar en Málaga
Aquí tienes todos los sitios en el mapa.
Con todo esto, ya sabes dónde desayunar en Málaga y cómo pedir cada cosa con el vocabulario que usamos los malagueños. Solo me queda desearte que disfrutes los desayunos en mi ciudad tanto como los disfrutamos nosotros cada vez que volvemos.
