Mientras observo cómo los últimos rayos de sol se apagan entre callejones empinados y casas blancas desde las murallas, me presentan al Doctor Thebussem, hispanista apócrifo y pionero de la crítica gastronómica. Si sigues leyendo, sabrás qué ver en Medina Sidonia, yo estuve allí dos días completos y no paré. 😎
Primero te voy a presentar los lugares imprescindibles del centro histórico, desde una puerta árabe hasta una pastelería donde, a buen seguro caerá una torta pardilla. Y hacia el final varios sitios interesantes sin salir del municipio y los mejores restaurantes para probar los productos de la zona.
Está a pocos km de la playa, a mitad de camino entre toda la costa de Cádiz 🏖️ y los Pueblos Blancos. En resumen, una excelente base de operaciones para visitar toda la provincia de Cádiz.
Te recomiendo Los Balcones, unos apartamentos en una enorme casa tradicional con una terraza en la que te sirven el desayuno. Yolanda, la propietaria, nos hizo sentir como en casa.
Qué ver en Medina Sidonia: los 7 lugares imprescindibles
El pueblo tiene bastante patrimonio, fruto del paso de romanos, visigodos, andalusíes y cristianos. Todas estas capas de historia van apareciendo casi sin buscarlas. Empiezo con los imprescindibles. No te llevarán más de una mañana pero te he dejado un montón más de cosas que hacer en Medina Sidonia.
El Doctor Thebussem es el personaje con el que Mariano Pardo de Figueroa firmó toda su obra. Un hispanista de origen germánico que revitalizó la obra de Cervantes y se interesó por la crítica gastronómica y la filatelia.
Viajó por toda Europa y volvió a su pueblo con apenas 35 años para prácticamente no volver a salir de allí… Un erudito con un carácter muy particular. Lo llegaron a nombrar alcalde y fingió ponerse enfermo para librarse de un cargo que no le interesaba en absoluto.
Editó de forma privada las primeras tarjetas postales de España, afirmaba que la olla podrida no tenía nada que envidiar a la mejor gastronomía francesa y llegó a escribir una carta al rey Alfonso XII solicitando que los menús de los banquetes de palacio dejasen de estar redactados en este idioma.
1. Castillo de Medina Sidonia
Está en lo alto de un cerro y se divisa desde casi todo el pueblo. No es una visita monumental, pero merece la pena subir; verás muros, restos defensivos y cómo se construyó en una ubicación privilegiada. Desde allí se tienen las mejores vistas del pueblo y de la campiña gaditana, sobre todo al atardecer.
2. Arco de la Pastora, sitio más emblemático que ver en Medina Sidonia
Es el símbolo de Medina Sidonia y una de las puertas históricas de la ciudad andalusí. Cruzarlo es entrar de lleno en el casco antiguo, con calles estrechas y empinadas. Tiene un punto auténtico y fotogénico que resume bien el carácter del pueblo.
3. Conjunto arqueológico romano
Bajo Medina Sidonia se esconden siglos de historia, y aquí se ven claramente. El conjunto arqueológico muestra un montón de restos romanos, como calzadas, cloacas y viviendas. Actualmente todos estos restos están integrados en el propio entramado urbano.
4. Plaza de España
Es el centro social de Medina Sidonia y el lugar sobre el que gira el pueblo. Está rodeada de edificios históricos, bares y terrazas, es perfecta para parar, observar y tomarte algo sin prisas. Es de esos sitios en los que aún se mezclan los visitantes con los vecinos, lo que siempre es buena señal.
5. Museo Etnográfico
Un museo pequeño en el que podrás descubrir cómo se vivía en Medina Sidonia no hace tantos años. Verás herramientas del campo y escenas de la vida cotidiana que ayudan a entender la identidad rural del pueblo. Se visita en media hora y merece mucho la pena.
6. Iglesia Mayor de Santa María la Coronada
La Iglesia Mayor de Santa María la Coronada está en la parte alta y es de los edificios más imponentes del pueblo. Está construida sobre una antigua mezquita, una mezcla de gótico y renacimiento que refleja la importancia que tuvo Medina Sidonia durante siglos.
7. Ermita de los Santos Mártires
Está a las afueras de Medina Sidonia y es de los templos cristianos más antiguos de Andalucía. El entorno es tranquilo y puedes darte un paseo por sus alrededores.
El Parque Natural los Alcornocales, mi sitio favorito en Medina Sidonia
Se trata de un parque natural gigantesco: más de 170.000 hectáreas sin ningún pueblo en su interior. La única excepción era La Sauceda, un pueblo arrasado por los bombardeos del bando nacional durante la Guerra Civil en lo que muchos conocen como el Guernica del sur.
Los Alcornocales alberga el mayor bosque de alcornoques de Europa, del que sale más del 10 % del corcho mundial. También encontrarás especies únicas como la Drosophyllum, una planta carnívora, o el quejigo.
Si te apetece caminar el parque da para un día completo. Empieza por visitar el centro de interpretación, allí te informarán de todo y puedes visitar el Jardín Botánico El Aljibe, una especie de banco genético con toda la flora del parque para poder repoblarla si alguna especie desaparece.
Pero lo que más me gustó fue la suberoteca, un espacio dedicado al corcho. Hay una sala con muestras de todas las fincas de la zona para que los compradores comparen calidades, sin tener que ir finca por finca. Raro, curioso y probablemente, lo más original que ver en Medina Sidonia.
Los parques eólicos de Medina Sidonia
¿Has estado alguna vez debajo de un aerogenerador? Te prometo que impresiona y merece la pena. En Medina Sidonia hay siete parques eólicos y esta apuesta por las renovables ha servido para diversificar la economía local.
La mayoría de ellos transcurren por terrenos públicos por lo que puedes acercarte a verlos. Nosotros fuimos al de Los Almeriques y el paisaje en primavera estaba espectacular. Una visita diferente que merece la pena.
El parque cuenta con un ornitólogo en la plantilla para vigilar el paso de aves. Si detecta riesgo, detiene los aerogeneradores al instante desde el móvil, estuvimos con él y nos lo mostró en directo. Me pareció positivo que se opere de esa forma para tratar de minimizar el impacto.
¿Conoces la iniciativa ProGrifo? El ayuntamiento de Medina Sidonia remunicipalizó el agua y actualmente controla todos sus parámetros y promueve su consumo entre la población.
Es agua ecológica, sin plásticos ni residuos, y se distribuyen botellas de cristal y decantadores en bares y restaurantes para que nadie recurra al agua embotellada. Si pasas por aquí, pide siempre agua del grifo: buena para ti y para el planeta.
Tradición en Medina Sidonia: la carne de retinto y los dulces
En Medina Sidonia hay dos productos que destacan: la carne de retinto y los dulces. Te recomendamos que pruebes ambos productos y si te interesa alguno especialmente puedes visitar una ganadería o una fábrica de dulces.
Carne de retinto: Ganadería Cebada Gago
La raza retinta es una de las tres razas de vacuno puras de España y se caracteriza por su cría en semi libertad la dehesa de Cádiz con lo que se alimenta durante casi todo el año de pastos y arbustos naturales. Es una carne de producción ecológica que te encantará probar.
En Cebada Gago organizan visitas guiadas por la dehesa previa reserva. Te prometo que impresiona ver los toros de cerca. A mi por lo menos me dio bastante respeto pese a que estaban lejos.
La Sobrina de las Trejas
Los pasteles de Medina Sidonia recuerdan a los de Marruecos, ten en cuenta que vivieron varios siglos bajo dominio musulmán. En La Sobrina de las Trejas preparan de todo: alfajores, amarguillo, tortas pardas, turrón de todo tipo, piñonates, yemas, mantecados polvorones…
Nosotros visitamos la fábrica y nos enseñaron a elaborar alfajores, pero parece que ya no organizan visitas. Si te interesa lo mejor es que llames por teléfono y preguntes.
Nuestro querido doctor Thebussem escribió un libro titulado Los alfajores en Medina Sidonia en el que explica con todo lujo de detalles la receta y la historia de este dulce en la localidad.
Dónde comer en Medina Sidonia
Llevo todo el post hablándote de lo bien que se come en Medina Sidonia, te dejo restaurantes concretos que merecen la pena dentro de su rango de precio.
- El Duque de Medina. Sitio de toda la vida para comer comida tradicional que es valor seguro. Su paté de perdiz es el mejor que he probado nunca.
- De Locos. Un restaurante de esos que parten de los tradicional pero que actualizan los platos y les dan su propio toque. Lo vimos muy bien de precio y el entrecot estaba espectacular.
- Restaurante El Show. Para comer de raciones de forma más desenfadada. Comida más moderna como pulpo, pan bao, ceviche con algún platillo más típico de la zona.
Y esto es todo lo que hay que ver en Medina Sidonia y sus mejores restaurantes. Gracias a la Oficina de Turismo de Medina Sidonia y a los compañeros de A Tomar por Mundo por invitarme a conocer este precioso lugar.
5 respuestas
Estuve en Medina Sidonia hace unos años y me quedé enamorado del pueblo. Lástima que me llovió muchísimo. Sin duda tengo que volver porque me dejé el parque eólico por ejemplo! Un post genial y muy completo chicos!
Un abrazaco!
Muchas gracias Dani.
Nosotros también fuimos de pasada la primera vez y esta segunda ya hemos ido más en serio, anímate que merece la pena.
Un abrazo
Este es el resultado,de la gestión de un buen equipo de gobierno.
Nunca hubiera imaginado que Medina Sidonia fuera una localidad tan sostenible. Me gusta mucho la idea que los municipios tengan parques eólicos, y lo de la iniciativa pro grifo esta muy bien.
¡Además la gastronomía tiene muy muy buena pinta!. Saludos
Este mismo año visitamos, pero muy de pasada Medina Sidonia y la verdad que tuvimos un buen sabor de boca. La parque natural de los Alcornocales es precioso y hacer rutas de senderismo por allí tiene que ser una gozada.
Apoyamos a medina con el ProGrifo, nosotros en casa usamos 2 botellas de cristal y a rellenar del grifo 😀
Un saludo.