Comer en Tailandia: los 10 platos que debes probar sí o sí y dónde hacerlo

En este post te presento los platos más típicos de la gastronomía tailandesa y de los mejores sitios para probarlos. Pero lo primero que te quiero decir es que a la hora de comer en Tailandia lo mejor es dejar los prejuicios en casa y dejarte llevar por tu instinto.

Los tailandeses no suelen cocinar diariamente, la mayoría come en los puestos de la calle y en pequeños restaurantes locales. Son sitios súper baratos que no llamarían la atención en Europa pero tienen comida fresca y exquisita y allí están llenos. Y ya sabes eso de donde fueres haz lo que vieres.

En este post te vamos a presentar los principales platos de la gastronomía tailandesa y los mejores sitios para probarlos con sus ventajas e inconvenientes: puestos callejeros, restaurantes baratos y los que están más orientados a turistas.

En el post de comer en Bangkok tienes más de una decena de puestos callejeros y restaurantes locales que hemos probado en persona. También hay restaurantes para turistas. Visitar algunos te ayudará a descubrir en cuales te sientes más a gusto.

Consejos prácticos para comer en Tailandia

La cocina tailandesa es de nuestras favoritas en todo el mundo. Comida fresca y cocinada al momento que te pone muy fácil comer rico, sano y barato.

Te dejo unos consejillos tras viajar varios meses por allí a lo largo de los años. Un poco más abajo tienes nuestros 10 platos favoritos y un postre que Gloria considera adictivo.😋

Tipos de sitios para comer en Tailandia

El 95 % de las veces vas a comer en tres tipos de sitios. Puestos callejeros, restaurantes locales y restaurantes de precio medio orientados a turistas. Ninguno sale caro para nosotros, en este post te hablo más ampliamente de los precios que te vas a encontrar en Tailandia.

En los puestos de la calle y los restaurantes locales suelen tener pocos platos y se cocina todo al momento. Las condiciones sanitarias pueden parecerte un poco precarias, pero ni nosotros, ni nuestras hijas nos hemos intoxicado en Tailandia.

Los restaurantes orientados a turistas tienen más presencia y a priori más cuidado con el tema sanitario. Pero muchos platos de la carta están preparados previamente. Si te soy sincero no me dan más confianza en ese sentido.

El picante: el gran enemigo de la gastronomía de Tailandia

La comida de Tailandia está muy rica, pero tiene el inconveniente de que le echan muchísimo picante a todo. A veces es algo totalmente exagerado, a mi me gusta que pique un poco y un par de veces no he sido capaz de comerme algo.

En restaurantes de turistas lo tienen en cuanta y te suelen preguntar. Pero si es un sitio local te recomiendo asegurarte antes de pedir, hay platos que pican un horror. Con un no spicy suele ser suficiente, aunque alguna vez te dicen que no pica y se te acaba cayendo el moquillo.

Horarios de las comidas en Tailandia

En Tailandia se hace un desayuno potente, un lunch y se cena muy temprano. Muchos sitios locales abren temprano y a las 13:00 se despiden hasta el día siguiente. Otros también abren por la noche pero a las 19:30 o 20:00 normalmente cierran.

Los restaurantes de turistas occidentales tienen horarios un poco más amplios, pero no te despistes mucho, sobre todo a mediodía la cosa se complica si te pasas de la una de la tarde. Lo mejor es adaptarte a sus horarios.

Condiciones sanitarias de los restaurantes

Fuera de que haya más o menos limpieza, el mayor problema es que en Tailandia hay bacterias muy diferentes a las que nuestro estómago está acostumbrado. Aunque tomes las máximas precauciones puedes caer enfermo.

Nosotros tenemos mucho cuidado en lavarnos las manos a conciencia antes de comer. En cualquier sitio que venda comida vas a encontrarte al menos un grifo para ello.

Y por supuesto viajamos con seguro de viaje por si hay algún contratiempo. En Tailandia nunca lo hemos usado por problemas gastrointestinales, pero con esto nunca se sabe.

Los 10 platos tailandeses que debes probar sí o sí

Sin más preámbulo te dejo nuestros 10 platos tailandeses favoritos. La mayoría de ellos se encuentran fácilmente por todo el país. ¿Hay hambre ya? Pues ya verás cuando llegues al final.

1. Pad thai, el rey de la comida tailandesa

El Pad Thai es un plato de fideos de arroz salteados con verduras, huevo y brotes de soja al que se le puede añadir tofu, cerdo, pollo o gambas y que se acompaña con cacahuete molido y lima. El picante te lo suelen poner aparte.

Lo puedes pedir vegetariano, o con el extra de carne o pescado que se paga a mayores. Es el plato más típico de Tailandia entre los extranjeros, siempre hemos pensado que los locales no lo consumen con tanta asiduidad.

2. Tom yum gong, una sopa bastante potente

Es una sopa ácida y bastante potente que lleva gambas, hierba de limón, lima y bastante chile. Goong es gamba en tailandés, ya sabes cuál es su ingrediente estrella.

Si eres de sabores fuertes con buena dosis de picante esta sopa te encantará, pero ten en cuenta que no es un plato para todo el mundo. A mí me gusta mucho, a Gloria no le llegó a convencer ninguna de las veces que la pedimos.

3. Khao soi, curry de pollo típico del norte

El Khao Soi es sopa de curry con leche de coco y fideos de huevo que normalmente se acompaña de pollo y suele llevar un topping de fideos crujientes. Esto último es señal de que es un sitio en el que merece la pena pedirlo.

Es el plato típico del norte de Tailandia, pero se encuentra con facilidad por todo el país. Sin duda uno de nuestros platos favoritos de la gastronomía tailandesa, consistente y reconfortante, sobre todo con el fresquito del norte.

4. Papaya salad o som tum, otro plato que debe comer en Tailandia sí o sí

El Som Tum es la ensalada más famosa de Tailandia y se encuentra por todo el país. Se trata de tiras de papaya rallada con zanahoria, tomate, judías largas, cacahuetes y aliño de lima, chile y salsa de pescado.

No esperes que la papaya sea dulce, al contrario, está un pelín agria, pero a nosotros nos encanta y la pedimos muchas veces. Si te animas deja muy claro si quieres o no picante. Hemos probado algún som tum que de lo que pica te hace llorar.

5. Khao pad, otro mítico tailandés

Otro de los platos estrella de Tailandia. Su elaboración es idéntica a la del pad thai solo que con arroz frito. Puedes pedirlo con tofu, pollo, cerdo o gambas y en cada sitio le dan su toque personal.

A los adultos nos suele gustar menos porque se suele quedar más seco, pero en cambio es uno de los platos estrella para nuestras hijas. Y súper completo ya que lleva verdura, huevo, carne y arroz como cereal.

6. Pad kra pao, de los favoritos de nuestras hijas

Carne de cerdo picada que se cocina salteada con albahaca, ajo y chile y se sirve con arroz y un huevo frito. Es de los platos más típicos y se encuentra tanto en puestos callejeros como en restaurantes. A veces se hace con pollo, lo verás en la carta como pad kra pao gai.

De nuestros platos favoritos de la cocina tailandesa, tanto para las niñas como para los adultos. Si lo pides en un puesto callejero asegúrate de que te lo vas a poder comer, es de los platos que pueden picar un horror.

7. Massaman curry, el curry rojo que casi no pica

Un curry originario de la comunidad musulmana tailandesa que recuerda la comida india. Se elabora con ternera, pollo o cordero o simplemente con verduras. Quizás el vegetariano es el más habitual.

Se suele acompañar con arroz, nosotros lo llamábamos el curry rojo que no pica, ya que tiene un sabor suave y un pelín dulce. Muy fácil de comer y sin duda uno de los platos que debes probar en Tailandia.

8. Gaeng keow wan, curry verde favorito de Gloria

El gaeng keow wan es un curry cremoso con leche de coco, pasta de curry verde, vegetales variados y albahaca tailandesa. Puedes pedir la versión vegetariana con tofu o y también lo suelen tener con con pollo, cerdo o ternera.

Hablamos ya de un plato picantón, pero ni de lejos a los niveles que pueden tener la papaya salad o del pad kra pao. En este último viaje a Tailandia, se convirtió en la comida favorita de Gloria. En restaurantes de turistas suelen preguntar el nivel de pique que quieres.

9. Kai tod, unas simples alitas de pollo fritas

El kai tod son alitas de pollo fritas que suelen acompañar de una salsa agridulce que no pica nada. Es un buen entrante o un plato fácil si te apetece descansar de fideos y arroz.

Nosotros se lo pedíamos bastante a nuestras hijas ya que para ellas pollo frito sin picante y sin especias de ningún tipo siempre es un acierto.

10. Kai pad med mamuang, acierto seguro para comer en Tailandia con niños

Plato de pollo salteado con verduras, anacardos y una salsa agridulce que es lo que realmente marca la diferencia si está bien cocinado. Se acompaña de arroz y es otra gran opción si no toleras el picante.

No se encuentra fácilmente, pero en restaurantes de precio medio en los que hay variedad lo suelen tener. Otro de los platos que no fallan si viajas a Tailandia con niños.

10 + 1. Mango sticky rice, el postre tailandés más famoso

No puedo terminar sin nombrarte el postre por excelencia en Tailandia. Está hecho con mango, arroz pegajoso y dulce de leche de coco y tiene algo que engancha a cualquiera.

Es la merienda o postre favorito de Gloria y nuestras hijas. Barato y se encuentra a cada paso, tanto en restaurantes como en puestos callejeros. Te aviso de que si lo pides una vez tendrás la necesidad de repetir siempre que lo veas.

Y hasta aquí nuestros platos favoritos de la gastronomía tailandesa. Espero que comer en Tailandia ya no tenga secretos para ti y que la disfrutes tanto como nosotros.

Te insisto en que pruebes la comida de los puestos de la calle, es la Tailandia de verdad y en principio el aspecto no está reñido con la calidad. Y si te enamoras de algún plato que no aparece aquí dínoslo en los comentarios para probarlo la próxima vez que vayamos.